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架构介绍

餐饮服务追溯与监管

面向食堂、饭店等规模餐饮服务主体的天航餐饮与追溯平台,强化餐饮服务单位主体责任,落实监管部门监督责任,将餐饮信息化追溯作为新时代食品
监督管理部门转型升级和综合能力提升的重要举措之一......


方案特点

为加强学校食堂食品安全监督管理︐落实责任︐保障学生的用餐安全和身体健康︐防止学校食物中毒或者其他食源性疾患的发生︐同时让可追溯性深入到企业所有餐饮服务企业经营过程中去︐在充分研究信息技术在当前食品追溯领域的应用进步︐北京天航质诚科技有限公司推出了面向“放心食堂”、“放心饭店”等餐饮服务主体的阳光餐饮与追溯软件产品︐希望以此为基础︐强化食堂管理者主体责任和监管部门监督责任。将学校食堂信息化追溯作为新时代食品监督管理部门转型升级和综合能力提升的重要举措之一。 

客户案例

切近实际 成本低廉

包括监管工作台、监管地图、菜品流向分析、餐饮企业账号管理、餐饮企业量化评级、企业信息监管、从业人员监管、采购台账、物料检验监管、不合格品监管、集体用餐备案、餐厨废弃物监管、餐具清洗消毒记录、设备设施维护监管、菜品留样监管、综合预警统计、产品追溯、明厨亮灶等功能。
配套建设:通过采购配套触摸一体机设备︐可快速展示、查询饭店食堂食品安全追溯信息︐包括以下内容︓食品经营许可证、监管人员和企业法人、从业人员健康证信息及照片、投诉举报电话︔索证索票、清洗消毒、留样、设备设施保养、快检等制度︔与&l

方案优势

01全程记录 双向追溯
可视化面向监管人员︓各级监管部门管理人员︐通过监管工作台︐应用区块链技术︐实现数据统计︐跟踪、预警、溯源监管等工作任务。 
常态化面向一线监管︓一线监管执法人员︐利用系统功能以及手机移动端应用︐快捷跟踪、查询食品流向︐记录日常监管工作︐完成日常工作任务。 
简易化面向经营企业︓通过底层数据链技术︐大幅降低企业日常填报数据难度的同时︐提升企业内部食品安全管控能力。 
常态化面向广大群众︓采用多种展现形式实现食安数据正向可跟踪、反向可溯源、相关法律法规信息可查询的餐饮环节食安新生态。
02快捷填报 高效应用
基于天航“大数据+餐品溯源”智慧追溯模式,并借助大数据、云计算等现代信息技术,从食材采购、日常加工监管等方面强化智能提升。形成了食堂智慧追溯监管新模式。
  • 菜谱可追溯:有追溯,使您的产品消费者放心
  • 就餐有保障:菜品构成,增强就餐人员信任度,企业品牌有保障
  • 管理好省心:跟踪流向防窜货,帮助企业掌管全局,降低运营风险